红椒肉丝，红红绿绿，色彩美丽，好吃看得见哟！图解

给大家介绍一道家常小炒菜肴，红椒肉丝。色彩搭配漂亮，咸香美味，所需主要食材，红辣椒，韭菜花，猪肉，先将猪肉的肥瘦肉分开，肥肉切片用来熬油，熬出的油，再用来炒肉丝，红椒的水分很足，所以要单独的炒，最后把几样食材和在一起翻炒均匀。

主料

猪肉 ：150克
韭菜花 ：100克
红辣椒 ：两个

辅料

生抽 ：一勺
老抽 ：一小勺
食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

将猪的瘦肉，肥肉分开，瘦肉部分切丝，肥肉部分切片，红椒切丝，韭菜花切段。

第三步

瘦肉丝用盐，老抽搅拌均匀，腌制15分钟。

第四步

起锅，肥肉片先下锅，小火慢慢的将油熬出来，去除油渣。

第五步

改大火倒入肉丝快速翻炒。

第六步

肉丝变色以后盛出备用。

第七步

锅中留底油，倒入红辣椒翻炒。

第八步

改小火，倒入炒好的肉丝和韭菜花，加食盐调味。

第九步

翻炒均匀即可。

第十步

盛入盘中。