红红绿绿瓜片炒肉，清清爽爽一道家常小菜图解

清清爽爽的瓜片炒肉，非常快手的一道家常小菜。所需主要食材:猪肉，黄瓜，红椒。所有的食材都切成片，先将猪肉炒熟，再加入黄瓜，红椒，快速翻炒，黄瓜片不能久炒，因为黄瓜片会出水，这道菜红红绿绿，颜色搭配十分漂亮。

主料

猪肉 ：200克
黄瓜 ：二根
红辣椒 ：一个

辅料

老抽 ：4克
生抽 ：15克
料酒 ：10克
13香 ：1.5克
食盐 ：适量
大葱 ：半根
生姜 ：10克

详细步骤：

第一步

黄瓜洗干净切菱形片，辣椒切块。

第二步

猪肉洗干净切片。

第三步

热锅凉油，加入葱姜炒香末炒香，倒入肉片快速翻炒。

第四步

加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

第五步

倒入黄瓜片，红椒片。

第六步

翻炒均匀，出锅之前加入13香和盐。

第七步

继续翻炒十几秒就可以出锅了。

第八步

出锅装盘。