西红柿的籽是绿色的有毒吗，表皮绿色的西红柿能吃吗

西红柿在我们生活中非常常见，它可以炒熟了吃，也可以生吃。有网友发现自己买回家的西红柿切开来西红柿的籽是绿色的，不知道能否继续食用，接下来小编就告诉大家一些有关西红柿的小知识。要注意听好记好笔记哦！因为我们生活中也可能买到不能食用的番茄。

一、西红柿的籽是绿色的有毒吗

在我们生活中西红柿是一种比较常见的营养蔬菜，西红柿的味道酸甜可口，比较开胃，而且颜色也是比较鲜亮的，而西红柿当中也含有大量的维生素，经常吃对身体有很大好处，而有些西红柿外表看起来比较红，但是里面的籽是绿色的，这种西红柿通常是被催熟的，含有一定的危害，尽量不要食用。这样的番茄是不能吃的。

正常成熟的番茄一般外面红了以后，里面的籽是黄色的，个别的番茄品种到了成熟也是绿色的，但里面的籽却是黄色或者是发黄的。

这种番茄，极有可能是用乙烯利催熟的，这样的番茄中含有一些龙葵碱，对人体有一定的伤害，所以建议别吃。

二、表皮绿色的西红柿能吃吗

最好不要吃，因为表皮青绿色的西红柿完全属于未成熟的状态，西红柿里面还含有一种叫做龙葵碱的毒。吃这样的西红柿不仅口感苦涩、毫无甜味，而且吃太多的话会通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应，如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。

另外，青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等方式对其含量的减少影响极其微小，要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。生吃未成熟的西红柿的毒性比炒熟吃毒性更大。

三、还有几种不宜食用的西红柿

优质的西红柿应该是：有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑，果形周正，成熟适度西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。以下几种西红柿最好不要吃：

1.过度畸形的西红柿。

2.手感坚硬的西红柿。

3.果蒂部位发青的西红柿。

四、如果买到表皮红色籽是绿色的西红柿怎么办

对于籽是绿色的番茄，虽然可以吃，但不宜生吃，最好将番茄经过一段时间的高温加热，可以使生物碱分解，就不会对人体带来不利影响了。

另外，还可以把番茄和苹果放在一起存放几天，待它成熟了再食用。

西红柿的籽是绿色的有毒吗?小编在上文已经给各位详细的介绍了各种各样能吃不能吃的西红柿了!我们下次去超市或者市场购买蔬菜瓜果时就要把今天看到的记在心上并且运用起来哦!尽量要挑选果实圆滑果型周正的西红柿，这种西红柿才会果肉鲜红多汁，口感丰富美味!