黄瓜肉片，红绿搭配看着美味图解

一道家常菜要黄瓜炒肉片儿，红绿搭配刚刚好，味道鲜美很下饭。所需主要食材，猪肉，黄瓜，胡萝卜，猪肉切片、腌制、炒熟以后捞出备用，倒入黄瓜，胡萝卜，炒至断生以后再倒入猪肉，最好放上盐，鸡精，白糖调味，非常清香爽脆的一道菜。

主料

猪肉 ：150克
黄瓜 ：一根
胡萝卜 ：半根

辅料

料酒 ：一勺
食盐 ：适量
淀粉 ：一勺
食用油 ：适量
大葱 ：一段
生姜 ：一小块
大蒜 ：两三瓣
白糖 ：半勺
鸡精 ：半勺

详细步骤：

第一步

猪肉洗干净切薄片，加入淀粉，食盐，料酒，食用油搅拌均匀，腌制半个小时。

第二步

黄瓜洗干净切片。

第三步

胡萝卜洗干净，去皮切片。

第四步

葱姜蒜分别切碎。

第五步

锅里倒油，油热以后倒入肉丝快速翻炒。

第六步

猪肉片翻炒至变色后捞出备用。

第七步

锅里倒油，放入葱姜蒜炒香。

第八步

倒入黄瓜片，胡萝卜片，翻炒至断生。

第九步

倒入肉片。

第十步

加入盐，白糖，鸡精翻炒均匀即可。

第十一步

装入盘中。