回味无穷的板栗香菇鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

板栗，是一种家常的食材不仅仅可以做菜肴亦可以当做小零食，具有护肾养脾健胃的功效，我家每年中秋佳节都会煮上一些，边享月边吃月饼与板栗非常的好搭配，板栗在家常还可以糖炒栗子煲栗子糖水。我家还会做板栗香菇鸡丁，不需要什么烹饪技巧，做下饭小菜很好的选择。

主料

香菇 ：50
板栗 ：100
鸡肉 ：300

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

板栗去外壳煮熟，香菇泡发过水，鸡胸肉去皮，辣椒香葱备用。

板栗，香菇，鸡胸肉切丁。 姜切丝，辣椒切小块，葱切小段。

鸡胸肉丁放生粉，姜丝，生抽，盐，胡椒粉掩制十分钟

油烧热，把鸡胸肉倒入锅中，不要翻动。炸成形后在

炸至鸡胸肉呈黄色即可。捞起控干油份。

锅留下小放油，倒入辣椒和葱段，炒出香味。 再倒入香菇和板栗。

再倒入鸡胸肉，翻炒匀。再用生粉兑水勾薄芡盛盘即可。

烹饪技巧