「DIY美食」羊肉火锅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：800

辅料

花椒 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
萝卜 ：1个
香叶 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.把洗净的羊肉切好，

2.凉水下锅焯一下

3.焯好的羊肉装盘备用

4.配料

5.起锅放油（我用的有是老家带来的自己榨的菜籽油，很香；用来炒羊肉；牛肉；鸡肉什么的更好）

6.把油烧热放入配料跟羊肉翻炒

7.萝卜分2份，一份切大块，一份切小块

8.加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮

9.40分后把大块萝卜去掉继续煮

10.加一点小块萝卜 盐 青蒜煮一会就可吃了。

烹饪技巧

大块萝卜主要是去羊肉的膻味