![家庭版香辣蟹怎么做好吃又简单]( "家庭版香辣蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蟹 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 青椒 ：
适量红椒 ：
适量 香菜 ：
适量干
辣椒 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量 紫苏 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![家庭版香辣蟹怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭版香辣蟹怎么做好吃又简单 第2张")
1.蟹洗净，改刀用些料酒俺一会
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2.准备香料
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3.青红椒改刀
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4.锅里油热下蟹炒去水份
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5.加姜蒜翻炒出香味
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6.加紫苏，料酒去味。盛出备用
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7.锅里余油爆香干辣椒
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8.下青红椒段炒香
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9.倒入炒好的蟹。出锅前，加入香菜翻炒均匀。
烹饪技巧
蟹炒前用料酒俺一会可以去除味。蟹本身就很鲜美了所以不用加太多调料
