豇豆肉馅儿饺子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豇豆 ：适量
木耳 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
花生油 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
葱姜蒜末 ：适量

具体步骤

1. 把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）

2. 焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁。

3. 泡发木耳切碎。

4. 肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味。

5. 准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。

6. 混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。和好的面醒半小时后再包即可。

烹饪技巧

调馅儿豇豆和肉馅儿的比例是1:1