家庭版香辣福寿螺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

福寿螺、 ：适量
韭菜苔末 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
红椒末 ：适量
八角 ：适量
姜蒜末 ：适量
香菜段 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
鸡粉 ：适量
黄豆酱 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水

2. 将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒

3. 将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用

4. 热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

烹饪技巧

福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会