家庭香辣花蟹怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花蟹 ：500

辅料

干红椒 ：适量
八角 ：适量
生姜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
美味鲜酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
食用油 ：适量
葱白 ：适量
大蒜头 ：适量

具体步骤

1. 新鲜花蟹洗净,去蟹肚,蟹背向下从中切开,留蟹壳在上面

2. 生姜切片,大蒜横切段,炒锅内放食用油,可以多放一点,油烧至滚开,下切好的花蟹翻炒

3. 加入料酒,生姜片,大蒜段,八角,干红椒,出翻炒两分钟再放豆瓣酱,调至中火

4. 加入白糖和美味鲜酱油中火翻炒5分钟,放葱白,起锅装盘

5. 吃的时候先剥开蟹壳,里面有很多膏,然后剔掉腮,慢慢啃,话说这道菜下酒那是一绝,不过不能吃辣的朋友可能无福消受哦~我一个人能啃好大一盘的^_^