香辣小龙虾（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

小龙虾 ：1000g

辅料

干辣椒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
香叶 ：适量
干沙姜片 ：适量
姜蒜 ：适量
紫苏 ：适量
葱白 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

1.菜市场买回来新鲜的帮杀好的小龙虾，回来还要用牙刷刷过，盐水洗上三四遍

2.各种配料

3.姜和蒜都要尽量多放些，辣椒根据个人口味适量

4.最爱的紫苏

5.处理干净的小龙虾，放盐、白酒、酱油腌半个小时

6.小火热油，油放得要比平时炒菜多一倍，把小龙虾先放下去翻炒，待壳变色盛出备用，油留在锅里

7.把各种干料放入热油中煸香

8.加入姜蒜继续煸炒

烹饪技巧

个人特别爱吃紫苏，所以加了紫苏一起炒，有股独特的香味