关于长茄子的餐饮精选

长茄子做法有很多，可以荤素随便搭配，也可以炒也可以蒸也可以炸，无论是哪种做法，做出来都是一道佳肴。茄子最主要的营养成分就是它的皮，所以吃茄子是不建议去皮的。好了，既然茄子有这么多种烹调的方法，今天我们就来学习集中简...

看茄子的颜色，外观。新鲜的茄子颜色是黑紫色的，表面光滑明亮，颜色较淡就是比较老的茄子，好的茄子表面光滑没有黑色斑点和裂口，大小不一还有一点焉的茄子就是不新鲜的茄子，茄子还能制作吃很多的美味菜肴，比如，凉拌茄子，醋溜茄子...

不用。炒长茄子一般都不去皮，因为茄子皮里含有花青素，食用价值很高，而且去皮的话茄子在空气中很快就会氧化变成黑色的了。茄子不去皮炒的时候才不会太过油腻，炒的时候还不容易变色。炒茄子可以根据个人喜好切成块、切成丁...

不需要。长茄子表皮没有圆茄子硬，可以炒软，茄肉软滑，带皮烹饪后，对口感影响不大并且茄肉容易吸油，烹饪后茄肉咸香，茄皮不易上味，可以解腻，也不会影响茄子的味道。长茄在种植是不易长虫，表皮农药残留少，洗净即可，茄子表皮含有很多...

食材明细主料长茄子（适量）辅料食用油（适量）大蒜（适量）配料酱油（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素烧长茄子的做法步骤1、长茄子洗净去蒂，切成滚刀块；2、将切成滚刀块的长茄子装入小盆中备用；3、将蒜瓣切碎；4...

夏天是个吃茄子的好季节，因为在夏天大部分茄子都成熟了，下面为大家整理了有关茄子的两个问题：圆茄子和长茄子哪个好吃?圆茄子和长茄子的区别?感兴趣的话就一起来看看吧。一、圆茄子和长茄子哪个好吃在日常生活中其实我们...

茄子其实也是夏季上市的一种蔬菜，虽然平时都有卖的，但是还是按照其生长季节来食用比较好。说起茄子，大家就可以联想到红烧茄子、肉末茄子以及凉拌茄子等几道家常菜。茄子作为一种比较吸油的蔬菜，其实比较难烹饪，那么长茄子...

1、看形状。长茄子的形状大致分为两种，一种是笔直的，一种就比较弯，选购时需要选择比较弯的茄子，这样的茄子品质会更好，外形笔直的茄子，很可能注射过激素。2、看颜色。选购长茄子时，需要选择颜色比较深的茄子，这样的茄子生长周...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟西红柿炖长茄子，是一道以西红柿和长茄子为主要原材料制作出来的一道菜品，味道飘香四溢，吃起来既有西红柿的酸甜可口，又有长茄子的疏松有嚼劲的肉质，这两种...

“清淡的凉拌菜，适合夏天的当季蔬菜。”食材明细主料长茄子（适量）辅料小葱（适量）香菜（适量）小米椒（适量）调料芝麻酱（适量）生抽（适量）盐（适量）香油（适量）海鲜酱油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌长茄子的做法步骤1、主要原料...

茄子的外皮一定要削掉，外皮口感比较硬，在凉拌之前要用水焯一下，时间不要过长。焯完水后的茄子条要沥掉多余的水分，尽量把水分控干，不然会影响口感，在凉拌的时候可以加一些豆瓣酱，味道会更加浓厚丰富。...

长茄子是生活中很常见的一种蔬菜，长茄子水分多，纤维比较细，所以吃起来口感很顺滑，是餐桌上很受欢迎的主菜。那么长茄子怎么做好吃，怎么做才不会损伤它原本的营养价值？这里我们收集了一些家常烹饪长茄子的方法，希望能够帮助到...

酱香茄子，烤茄子，豆瓣茄子，凉拌茄子，炒茄子等。茄子的吃法有很多，炒，炸，烤等都可以。可以把长茄子先清洗干净，然后切成长条形状，注意不要切太大，不容易入味，然后放入豆瓣酱与茄子一起炒，味道非常香醇。也可以将茄子切开然后放在烤...

长茄子在人们的日常生活中是会经常吃到的一种蔬菜瓜果，虽然长茄子经常出现，但是人们却只知道长茄子怎样做才好吃，而不会特意的去了解有关长茄子的一些营养知识。因此为了让大家能够多了解有关长茄子的知识，小编在下面给大...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料长茄子：1个辅料蒜泥，干辣椒，葱花，孜然粉，盐，食用油：适量具体步骤1.将洗净的长茄子切条剖开，注意不要切断。然后放到微波炉里加热2～3分钟，使其变软2.制作蒜泥，...

口感不同，做法差异。两种茄子的含水量不一样，吃起来口感有差异，长茄子吃起来更软滑，圆茄子较硬。在吃法上也有所不同，由于长茄子口感较好，经常用来凉拌或者蒸着吃，而圆茄子经常用来炒着吃或者炖着吃，由于纤维较为粗大不容易炖...

做成家常烧茄子、酱香茄子、鱼香茄子煲、蒜香茄子、凉拌茄子以及手撕茄子等等。在挑选长茄子的时候需要看茄子的颜色。乌黑发亮的茄子是比较好的，而那些颜色很暗并且是褐色的茄子已经老了。好的茄子看起来很均匀并且没...

“这道菜比较家常，按个人口味做就好”食材明细主料长茄子（800克）里脊肉（200克）辅料葱花（适量）姜末（适量）蒜末（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）糖（适量）玉米淀粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）长茄子炒肉的做法...

大家知道长茄子怎么做吗。看看这篇文章是怎么介绍的，茄子是一款非常好吃的美食，多吃茄子可以调理我们的身体，补充大量的维生素和膳食纤维素，所以可以调理我们的肠胃系统，能够很好的改善便秘的烦恼，茄子可以和很多食物搭配起...

“这道菜品连着两天都端上了餐桌，看着不起眼，味道却出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起却是如此味美，满足了家里人所有人的味觉享受。品尝的人吃得尽兴，做菜的人才会快乐，给家人创造可口安全的饮食，呵护家人的身体健康...

食材明细主料长豆（240g）辅料长茄子（180g）小米椒（5只）蒜子（5个）姜（一小块）生抽（2勺）盐（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）长豆烧茄子的做法步骤1、准备好食材，自家种的，纯绿色食品。2、茄子洗净，切成条，加入半勺的盐，腌制10分钟，让其出...

食材明细主料茄子（适量）花生仁（适量）辅料葱姜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）味极鲜（适量）糖（少许）香油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）长生茄子的做法步骤1、准备材料2、茄子去皮切条备用3、花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣4、处...

“很喜欢这两种食材的撞色效果，不仅颜色好看，吃起来的口感也是美妙，茄子自然是糯糯的，长豆我行我素的有些小嚼头，两者搭配完全没有素菜那种单调口感，相得益彰吧，软硬搭档的很合拍。宝宝喜欢茄子，我三者都喜欢，老公呢他是筷子笼...

“我和许多人一样，下馆子时，如果没有什么新菜式的话，总会固定点一些自己喜欢吃的菜，这道菜就是其中之一，除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。这几天上火长痘痘了，今天便省去了辣椒。”食材明细主料长豆角（6...

圆茄子。长茄子和圆茄子虽然都可以统称为茄子，但却是茄子下得两个变种。圆茄子的水分含量要低于长茄子，且圆茄子的组织纤维比长茄子要粗，吃起来口感会偏硬一些，因此圆茄子更适合干炒、炖煮的烹饪方式。长茄子所含的纤维较...