长茄子削皮好还是不削 飘香香 专业问答 2.38W 大中小设置文字大小 不需要。长茄子表皮没有圆茄子硬,可以炒软,茄肉软滑,带皮烹饪后,对口感影响不大并且茄肉容易吸油,烹饪后茄肉咸香,茄皮不易上味,可以解腻,也不会影响茄子的味道。长茄在种植是不易长虫,表皮农药残留少,洗净即可,茄子表皮含有很多有益成分,所以不需要去除。 TAG标签:削皮 长茄子 不削 #