浆水手擀面的做法 浆水手擀面怎么做

“炎炎夏日，最美不过浆水面。
浆水面五花八门，但万变不离其宗，灵魂就是那一碗酸爽开胃的浆水。制作浆水的蔬菜非常多，可根据自己的喜好自由发挥。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

浆水手擀面的做法步骤

• 1、浆水菜备好。市场有小包装的浆水菜也非常方便。

• 2、将浆水中的菜捞出切碎。

• 3、炒锅放油烧热，放少许胡椒粉丝略加翻炒。

• 4、放入浆水菜同炒片刻。

• 5、加入适量浆水。如果太酸，可加入适量开水。

• 6、放适量盐和味精调味。

• 7、炖煮片刻即可。

• 8、手擀面最好，没时间用挂面亦可。

• 9、将煮熟的面捞入碗中，浇上浆水菜即可。

• 10、成品。

小窍门

浆水适当多一点，酸酸爽爽，开胃又消暑，是夏日的不二之选。