糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎么做

“猪肉肥瘦搭配，加爽脆的马蹄，裹上糯米，蒸熟，里面肉特别香，加了马蹄口感还很脆，外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米肉丸子的做法步骤

• 1、所需食材。

• 2、糯米提前浸泡五个小时。（热水泡一个小时左右）。

• 3、马蹄去皮，放入绞肉机打碎。

• 4、猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。

• 5、糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。

• 6、肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味。与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。

• 7、肉末捏圆，滚紧实。

• 8、肉团表层裹一层糯米。

• 9、摆盘，每个之间留小距离。

• 10、大火蒸10分钟即可。

• 11、成品。