炒手撕包菜勾芡吗 飘香香 专业问答 2.78W 大中小设置文字大小 不需要。包菜用手撕较好,不建议用刀,包菜的根部较大,用刀切的话不容易入味,而手撕则是按包菜纹路来分离的,这样能最大程度保留包菜中所含的水分,这样吃起来口感更佳。手撕包菜放醋后口感更为丰富,但需要在放入菜前放醋,否则会破坏菜的颜色。 TAG标签:炒手 包菜 勾芡 #