好喝的瓦缸煨汤怎么做好吃又简单
夏天到了，天气这么炎热，实在是不怎么想吃饭，所以今天就心血来潮熬了一个瓦缸煨汤尝试一下。一直听朋友说瓦缸煨汤味道不错，也很有特色，最近也一直在加班，是要好好补补自己的身体了。瓦缸煨汤做法简单，食材准备也容易，喜欢的朋友可以一起喝喝哦。
主料
瓦缸 ：1个辅料
纯净水 ：适量具体步骤
一只往瓦罐内掺入清水或纯净水，也可以用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。
瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。
需根据不同原料的不同性质来确定煨制的时间。一般的原料煨制约1~2小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制2～3小时
大瓦缸内不同的位置，其火力的大小是不一样的，因此煨制时应注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火将瓦罐内的汤烧开，再用小火将汤煨熟。
一罐汤煨约2～3小时后应“翻坛”，即把瓦罐调换一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨干汤汁
