鲜香桂竹覆菜卤肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

桂竹笋 ：500公克
覆菜 ：100公克
肥猪肉 ：80公克
姜 ：20公克
高汤 ：800cc
盐 ：1/2茶匙
细糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 桂竹笋切小块，先放入滚水中煮约2分钟，再捞起用冷水洗净备用。

2. 覆菜洗净沥干切小段；肥猪肉切小块；姜切片备用。

3. 热锅，以小火将作法2的肥猪肉块炒至出油，再放入作法2的姜片以小火炒香，再将作法1的桂竹笋块、作法2的覆菜段及所有调味料放入锅中以大火煮开，再改以小火续煮约30分钟至入味即可。