鲁山揽锅菜的做法 鲁山揽锅菜怎么做
“揽锅菜，又名杂烩菜，属豫菜系，咸鲜，滑嫩，香软，配合烧饼，馒头，米饭都是一道不错的菜品”食材明细主料五花肉（400g）粉条（140g）白菜（200g）炸豆腐干（100g）蕨菜（200g）酥肉丸（若干）辅料料酒（适量）生抽（适量）卤料（一包）蚝油（适量）油（适量）盐（适量）肉汤（适量（清...
山东大包的做法 【鲁菜】山东大包 山东大包怎么做
“昨天下午带着疲倦、头痛认认真真地完成了这个山东大包！这个比赛题目一出来时，咱第一个想到的是山东菜煎饼卷大葱，哈哈对别的鲁菜我是一窍不通。后来上百度搜，做啥呢？好长时间没吃包子了，做个山东大包吧！上午仔细查了查这山...
拔丝山药的做法 【鲁菜】拔丝山药 拔丝山药怎么做
“拔丝菜的制作看起来非常简单，就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出锅就成了，实际上远不是这么回事。从原料的选择、切配、炸制，再到起锅炒糖，下料翻炒，只要一个环节操作不到位，从严格意义上说，制作出的菜品就不算成功，可见...
牛肉锅贴的做法 【鲁菜】——牛肉锅贴 牛肉锅贴怎么做
“鲁菜讲究调味纯正，口感偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特点。牛肉锅贴咸香可口、鲜嫩多汁，配胡萝卜的清香，可谓完美的搭配。咬一口，酥、脆，想吃的话赶紧动手吧。”食材明细主料牛肉（适量）面粉（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）辅料葱白...
小油菜揽香菇的做法 家常菜——小油菜揽香菇 小油菜揽香菇怎么做
“小油菜的营养成份自不必多说，一直认为该多吃些，却始终没有适合的做法。我觉得这一款还不错，既可使小油菜入味，又可保持其青绿，营养也不会流失太多，而且还起到装饰作用；香菇按烧肉的做法，使原本的素菜吃起来却有着肉的醇香。...
美味揽豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜毛豆：200青椒：1根香芹：100辅料老姜：20盐：5油：5具体步骤1.将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末备用。2.将焯熟的毛...
揽菜肉丝炒扁豆的做法 揽菜肉丝炒扁豆怎么做
“这“五一”的节真是劳动节，在家伺候小主，小主列出菜单，我的一一做来。想起了揽菜炒扁豆。”食材明细主料扁豆（适量）揽菜（适量）肉丝（适量）辅料大蒜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）揽菜肉丝炒扁豆的做法步骤1、准...
锅爆肉起源于鲁菜吗
是。锅爆肉发源于鲁菜，又名锅包肉，成品后色泽金黄，入口酸甜适中。锅爆肉制作的食材丰富，包括猪里脊肉、鸡蛋、土豆淀粉、葱丝、食醋、白砂糖、生抽等。喜欢吃味道较酸的锅爆肉可以增加食醋的使用量。做好的锅巴肉可以撒上...
黔味出山-怪鲁饭怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料熟大米饭：适量瘦肉丝：适量广味香肠：适量辅料干香菇：适量豆瓣酱：适量糍粑辣椒：少许葱花：少许酸豇豆末：适量黄豆芽：适量酸菜（青菜类）：适量四季豆米：适量具体步骤1.将...
锅塌豆腐的做法 【鲁菜】锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做
“锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”食材明细主料肉末（一份）嬾豆腐（二块）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）生粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、1...
重庆火锅连锁加盟哪家好？情满山城轻松揽客，四季创收！
火锅是当下广受年轻人喜爱的美食，这其中又当属川渝火锅占据较大比重。如今市面上有成百上千的火锅品牌，创业者如果想要投资开店，品牌选择方面就需要格外谨慎。那么重庆火锅连锁加盟哪家好?给大家推荐重庆排名前十的火锅...
好吃的鲁菜在家怎么做
鲁菜是中国八大菜系之一，起源于山东。鲁菜讲究的是食材做工精致，用料讲究，采用炸，煮，蒸等烹饪技法，将菜的精华发挥到了极致，因此受到广大吃货们，们的喜爱。其实。那么我们在家里也可以做一些鲁菜的。今天小编就来教大家做几道...
鲁菜有什么菜？鲁菜有什么特点呢？
众所周知，我国有八个代表菜系，今天我们要说的就是“鲁菜”，那么我要考考大家，关于鲁菜你知道多少呢?你知道鲁菜有什么菜和鲁菜的特点吗?废话不多说，咱们一起来揭秘吧!一、鲁菜有什么菜1.博山菜博山菜常用的技法是烧、炸、...
山东素包子的做法 【鲁菜】：山东素包子 山东素包子怎么做
“山东包子是鲜美适口，别有风味的精品主食。皮薄馅多。”食材明细主料北豆腐（适量）胡萝卜（适量）辅料泡发黑木耳（适量）泡发海米（适量）泡发冬菇（适量）鸡蛋（适量）粉条（适量）配料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱姜水（适量）食用油（适量）清淡...
老山东鲁菜馆加盟流程是什么
小编在这里为大家介绍一个非常有前景的加盟项目，就是老山东鲁菜馆，这是一个不错的商机，老山东鲁菜馆的知名度高。开一家老山东鲁菜馆店后能够靠它的知名度吸引顾客，那么老山东鲁菜馆加盟流程是什么?至于这个详情，大家不妨...
鲁朗石锅鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料柴鸡：1只约3斤辅料大枣：3颗当归：50党参：100沙参：100百合：25莲子：25薏米：120手掌参：15枸杞：5姜：50高汤：2000ml盐：15油：1汤匙（15ml）具体步骤1.鸡洗净去内脏切成小块，姜切...
山东酥肉的做法 【鲁菜】---山东酥肉 山东酥肉怎么做
“【山东酥肉】是一款汤菜。成品是汤鲜，肉酥烂，味醇香；是鲁菜的代表作之一。做法并不复杂，掌握2个要点即成：1、肉段要炸至外焦里嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必须的；主要特点：色泽金黄、肉质酥烂、汤鲜味美、微带酸辣。”食材明...
锅包肉是鲁菜还是东北菜
鲁菜。锅包肉原名锅爆肉，锅包肉一开始出现是因为哈尔滨为了适应外来贵宾的口味所发明的一道菜，因为哈尔滨是属于东北三省的，所以算的上是东北菜，但是东北菜又不属于八大菜系之一，所以被算作为鲁菜。锅包肉是出自于哈尔滨的...
鲁味红烧茄子的做法 【鲁菜】鲁味红烧茄子 鲁味红烧茄子怎么做
“红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。”食材明细主料长茄子（一个）辅料青红椒（各半个）蒜瓣（6个）葱姜（适量）香菜（一颗）配料盐（2克）鸡精（1克）糖（2克）老抽（5克）生抽（10克）醋（2克）水淀粉（10克...
揽豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜毛豆：200g青椒：1根香芹：100g老姜：20g盐：1茶匙(5g)油：1茶匙(5g)辅料具体步骤1.将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末...
揽菜肉末四季豆的做法 揽菜肉末四季豆怎么做
“广东潮汕地区有一道很有名的腌渍小菜——橄榄菜，是用当地的芥菜、橄榄、植物油和食盐腌渍制成。这种橄榄菜，可直接食用，也可以作为炒菜的辅料添加，味道很是鲜美！俺家小主就很喜欢吃这个揽菜，这不用揽菜做了这道肉末揽菜四...
博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做
“博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消...
香揽黑美人的做法 香揽黑美人怎么做
“中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑...
锅爆肉属于鲁菜吗
不属于。锅爆肉属于东北菜，家常菜。锅爆肉又叫锅包肉，起源于光绪年间哈尔滨，制作的主要食材包括猪里脊肉、白糖、酱油、食醋、食用盐、味精等。制作锅爆肉的猪里脊可以用鸡胸肉等食材代替。猪里脊切好后可以添加食用盐、...
锅塌三瓜的做法 【鲁菜】--锅塌三瓜 锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜（100克）丝瓜（150克）苦瓜（60克）辅料虾仁（150克）鸡蛋（4个）葱（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料盐（5克）味精（2克）白糖（10克）酱油（10毫升）醋（10毫升）麻酱（30克）芥末油（5毫升）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌三瓜的做法步骤1、先把黄瓜、苦...