卤水豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

南豆腐 ：1块

辅料

花椒 ：少许
八角 ：少许
李锦记卤水汁 ：适量

具体步骤

1. 不粘锅烧热放适量油，放入豆腐慢火将各面煎成金黄色。将豆腐取出放厨房纸上吸去多于油份。

2. 李锦记卤水汁加入适量水，放入花椒、八角（这个可以不放）煮开。将煎过的豆腐放入，烧开后转小火煮15分钟。关火后放入容器内加盖，等其自然冷却后放入冰箱内入味。

3. 将豆腐取出，切片装盘撒葱花即可。

烹饪技巧

煎豆腐需用小火慢慢煎，切勿心急；可先将豆腐宽的面先煎好，然后再煎小面。这样豆腐容易立起来。