锅爆肉属于鲁菜吗 飘香香 专业问答 1.88W 大中小设置文字大小 不属于。锅爆肉属于东北菜,家常菜。锅爆肉又叫锅包肉,起源于光绪年间哈尔滨,制作的主要食材包括猪里脊肉、白糖、酱油、食醋、食用盐、味精等。制作锅爆肉的猪里脊可以用鸡胸肉等食材代替。猪里脊切好后可以添加食用盐、味精等食材进行腌制,口感会更加入味。 TAG标签:爆肉 鲁菜 #