黔味出山-怪鲁饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟大米饭 ：适量
瘦肉丝 ：适量
广味香肠 ：适量

辅料

干香菇 ：适量
豆瓣酱 ：适量
糍粑辣椒 ：少许
葱花 ：少许
酸豇豆末 ：适量
黄豆芽 ：适量
酸菜（青菜类） ：适量
四季豆米 ：适量

具体步骤

1. 将肉丝加少量芡粉腌制一下备用，干香菇泡软切片备用；

2. 在锅中放入适量猪油或菜油，等油热后将肉丝炒成半熟捞在一旁备用；然后用爆肉的油把糍粑辣椒和豆瓣酱炒熟备用

3. 然后再下入熟大米饭，爆香的瘦肉丝，广味香肠，切好的干香菇，酸豇豆末，黄豆芽，酸菜（青菜类）和四季豆米炒至均匀并炒熟后，抬离火炉；

4. 最后往锅中加入少量的葱花，盐巴，味精和酱油上色后即可出锅食用！

烹饪技巧

次炒饭非常开胃，菜品丰富，维生素也比较丰富，比先前的蛋炒饭软一些，适合老人和儿童食用！同样要加上贵州泡菜一起吃，才能发掘它的与众不同！