口感好的甜甜圈怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：200
牛奶 ：90ml
鸡蛋 ：1个

辅料

黄油 ：20
清水 ：10
装饰糖 ：30
盐 ：3
糖粉 ：80
白糖 ：40
酵母粉 ：3

具体步骤

1.将200g面粉、3g酵母粉、40g糖、3g盐、1个鸡蛋和90ml牛奶都放入面包机中，启动一个和面程序15分钟，和面的中间放入黄油，和成光滑的面团，然后发酵至2倍大。

2.发好的面团取出揉圆，再盖上保鲜膜静置15分钟，然后擀成大约0.8厘米厚的片。

3.用模具盖上，用力压一下就成型了。

4.全部做好后取出，放在油纸上。

5.盖上保鲜膜，再次静置饧发到2倍大。

6.热锅，倒入出境食用油烧到五成热，然后关小火。

7.甜甜圈放入锅里炸。

8.翻面再炸一下，直到两面都炸成金黄色捞出控油。

9.全部炸好，冷却待用。

10.将糖粉和清水放入碗里调成糖浆。

11.将完全晾凉的甜甜圈放入糖浆中蘸一下，只蘸一面，然后蘸了糖浆的一面向上放，洒上装饰糖，晾干即可。

烹饪技巧

炸的时候一定要用小火，因为甜甜圈含糖量高，很容易上色，会造成上色过重，然后里面又不熟。