关于蒜泥麻酱辣茄子的做法步骤的餐饮精选

食材明细主料茄子（三根）辅料芝麻酱（一大勺）红椒（适量）配料独蒜（一头）盐（一茶匙）生抽（一茶勺）醋（二茶勺）红油（一勺）香油（一勺）鸡精（适量）香菜（适量）香葱（二根）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜泥麻酱辣茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净，放锅中...

“蒜泥拌茄子，一道快手家常菜，做法非常简单，蒸一蒸拌一拌就OK了！蒜香爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。”食材明细主料茄子（2个）辅料大蒜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香醋（适量）糖（少许）香菜（适量）小米椒（1个）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

“烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！”食材明细主料茄子（2个）辅料香菜（适量）小米辣（适量）臻鲜蒜蓉酱（适量）调料盐（少许）糖（半勺）生抽（半勺）蚝油（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜泥茄子的做法步...

“茄子无论是炒、蒸、炖都容易氧化变黑。我这道蒜泥茄子做法上有所改进，所以整出来的茄子雪白嫩滑，口感好，色泽鲜艳。”食材明细主料茄子（500克）辅料大蒜（50克）西红柿（适量）配料白酱油（10毫升）食用油（20毫升）白糖（10克）食盐（3克）白醋（3...

食材明细主料长茄子（4根）调料小米辣（2个）杭椒（2个）大蒜（4粒）姜（适量）盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）香油（适量）蚝油（适量）熟芝麻（适量）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糍粑辣椒蒜泥茄子的做法步骤1、长茄洗净，茄帽不必摘掉，有很高的营养价值...

食材明细主料茄子（两个）猪肉（20克）辅料葱（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）酱油（适量）蒜（一个）麻椒（适量）醋（适量）白糖（适量）小粉水（一小碗）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱香麻辣茄子的做法步骤1、茄子两个，蒜一个2、把茄子切成条形状用水...

“今天回老家，地里的茄子🍆长势喜人，就给它找条出路，来做和蒜泥蒸茄子吧。”食材明细主料茄子（一个）辅料大蒜（一颗）小葱（3根）红辣椒（5个）调料盐（少许）鸡精（一勺）花椒粉（一勺）香醋（2勺）生抽（一勺）花生油（少许）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难...

“茄子入口即化，爽口不油腻。”食材明细主料茄子（一个）辅料蒜蓉辣酱（适量）香葱（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤1、青茄子一个。2、去皮。3、切成4块。4、水...

“蒜泥手撕茄子是一道简单的家常菜。天气转热，吃凉拌菜的机会多了起来。今天用来盛茄子的是一只新买的花盘子，于是把茄子也盘成了花的形状，竟然很赏心悦目。其实身边处处有美食，美器，美景，看你怎么去发现啰。”食材明细主料...

“茄子属于寒凉性食物，可以起到清热解暑、降压降脂的作用，比较适合夏天食用。今天我用的是白茄子，简单易做，开胃爽口。”食材明细主料白茄子（三个）辅料芝麻酱（适量）蒜瓣（适量）盐（适量）味精（适量）香醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简...

食材明细主料茄子（两个）蒜头（一个）辅料生抽（一匙）香醋（一匙）香菜（一颗）盐（一匙）十三香（一匙）鸡精（一匙）玉米油（匙）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜泥茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、切段上蒸锅蒸熟。3、蒸熟后凉透，准备蒜米。4、香菜...

食材明细主料焖子（200g）麻酱（3勺）酸泥（3勺）辅料一品鲜酱油（1勺）米醋（1匙）盐（0.5匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻酱蒜泥的做法步骤1、焖子买制作好的切成块备用2、不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来3、焖子...

食材明细主料长茄子（半个）大蒜（4-5瓣）芝麻酱（适量）辅料香菜（适量）凉开水（适量（或瓶装水））配料糖（适量）鸡精（适量）盐（适量）香醋（数滴）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱拌蒜茸茄泥的做法步骤1、食材2、茄子洗净，切薄片3、码放盘中4、放...

“过油的茄子香，那是谁都知道的；烧茄子不过油又要好吃，似乎是挺难的。但也不是完全不可以，我最近就发现了一个非常省油的烧茄子方法——用微波炉把茄子打软，然后再按一般方法来烧。今天先来个酸甜口味的酱烧茄子泥。好吃的...

“烈日炎炎，也是大量瓜果蔬菜上市的季节，应季蔬菜其实吃来吃去也就那几样，做法也是家常得不能再家常了，偶然一次在饭店吃过他们做的蒜泥茄子，比以前自己做的好吃好多，自己于是乎回来自己倒饬，没想到出奇的好吃，自认为比饭店还...

“中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。”食材明细主料茄子（适量）辅料蒜泥（适量）红辣椒（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）香醋（适量）清淡（口味）蒸（工艺）三...

“外面吃烧烤你有没有吃过烤茄子？是不是觉得非常好吃呢？只要炒好蒜泥汁，在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦，倒好梅子酒，干杯。”食材明细主料长茄子（一根）辅料蒜（一头）小米椒（适量）姜（少许）调料蚝油（2勺）生抽（半勺）白糖（半勺）红烧酱油（10g）鸡...

食材明细主料长茄子（6个）辅料大蒜（一头半）麻酱（2勺）葱（一小段）配料油（适量）盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱蒜茄子的做法步骤1、准备长茄子6根大蒜一头半葱一小段麻将适量2、将茄子竖向一剖为二平码于蒸锅内，葱花放...

“蒜泥茄子是餐桌上的常见菜，但大部分都是蒸熟后拌的，我从小吃的蒜泥茄子却基本上都是烙熟的，吃惯了烙的，总觉得蒸熟的茄子没味道，可能是蒸的水分大，烙的有焦香吧。对我来说，炎热的夏日，餐桌上摆上这么一盘蒜泥烙茄子，无论配馒...

食材明细主料茄子（适量）辅料葱花（适量）蒜头（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜泥茄子的做法步骤1、蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。2、茄子去头后切段。3、将茄子用盐水浸...

食材明细主料长茄子（6根）辅料香葱（少许）生抽（2勺）蒸鱼豉油（1勺）蒜（3瓣）醋（1勺）白糖（1小勺）干红辣椒（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净入开水锅中蒸熟。2、葱、干红辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、...

“麻酱茄泥——阿语名字：Babadnong(音译）就是用烤的茄子做成泥然后和芝麻酱一起拌制的，口感很好。在中东和非洲是最常见的沙拉，配皮塔饼佐食。”食材明细主料烤茄泥（适量）辅料芝麻酱（适量）盐（少许）辣椒粉（少许）孜然粉（少许）鲜柠檬汁...

“北方人一般对拌茄泥这道菜都不陌生。制作拌茄泥，可使用大个儿的圆茄子亦可用长茄子。圆茄子的皮厚，肉质水份较少，蒸完茄泥不易出太多的汤，但是在制作时需要削掉茄皮才好吃。而长茄子在蒸熟后皮较嫩，可带皮蒸最好不去皮。...

“茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效；茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保...

“中医学认为，茄子性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有清热活血、止痛消肿、通络散瘀的作用。适用于肠风下血，热毒疮疡，冻疮，乳房皲裂，痰热咳嗽，痔疮便血，皮肤溃疡，疟疾患者食用或外用。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料葱叶（小许）调料...