茄丁面的做法 简单好吃的茄丁面 茄丁面怎么做

“吃腻了鸡蛋西红柿面和炸酱面，这次换着做下茄丁面，方法不难，还很好吃，都快试试吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄丁面的做法步骤

• 1、圆茄子一个，清水洗净

• 2、茄子切成小块

• 3、拿一小块五花肉切成小肉丁

• 4、锅中放油，七成热时放入茄丁，反复翻炒直至茄子软烂盛出

• 5、锅中放油，爆香葱蒜末

• 6、放入肉丁加以翻炒

• 7、肉炒熟时加入刚刚炒过的茄丁，加入酱油、盐，翻炒均匀

• 8、茄丁卤子就做好啦

• 9、煮好面，加上卤子，就可以开动啦~

小窍门

1.茄子吸油，第一次翻炒时一定要多放油
2.爆香葱姜末时切记小火，大火就会糊锅