自制香辣手撕牛肉怎么做好吃又简单
香辣手撕牛肉是一道制作过程比较麻烦但是味道非常好的美食。香辣手撕牛肉和一般的炒牛肉和煎牛肉都不同，它的特别之处就在于牛肉是一条条的手撕下来的而不是用刀切的。手撕的牛肉一般是按照牛肉的纹理来撕的，这样弄能使牛肉的口感更好。
主料
牛肉 ：适量芹菜 ：适量
辅料
辣椒 ：适量洋葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
芝麻 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
锅中烧水放入牛肉、两节大葱段 一块姜。煮至牛肉熟透。芹菜去筋切段 小米辣和杭椒剪成小粒 葱姜切米备用。
牛肉煮熟后稍凉一下 以免烫手，撕成条可以稍微粗一点比较有嚼劲，拍上干面粉。锅中加油，比平时炒菜的油多一点
下入牛肉条煸炒成牛肉干，放入葱姜米炒香，烹入生抽。白糖翻炒均匀
下入芹菜翻炒一分钟，下入芹菜后翻炒一分钟后加入盐 鸡精。在撒上白芝麻即可！
芹菜炒一分钟后加少许盐 鸡精调味再撒上白芝麻即可
