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蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做

蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (三根)
辅料
  • 芝麻 (一大勺)
  • 红椒 (适量)
配料
  • 独蒜 (一头)
  • (一茶匙)
  • 生抽 (一茶勺)
  • (二茶勺)
  • 红油 (一勺)
  • 香油 (一勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 香葱 (二根)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒜泥麻酱辣茄子的做法步骤

  • 蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做 第2张

    1、茄子去蒂洗净,放锅中蒸五分钟,凉晾。

  • 蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做 第3张

    2、蒜捣成泥。

  • 蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做 第4张

    3、碗中加入少许盐,生抽,醋,红油,鸡精,放入香菜、红椒和香葱末搅匀。

  • 蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做 第5张

    4、碗中放芝麻酱,加入香油,搅拌将芝麻酱调稀调匀。

  • 蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做 第6张

    5、茄子撕成条,先将醋汁浇在茄条上。

  • 蒜泥麻酱辣茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子 蒜泥麻酱辣茄子怎么做 第7张

    6、再将麻酱汁浇上。

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    7、吃时拌匀即可。