美味清炒基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

清炒基围虾是一道美味可口营养价值丰富的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。基围虾肉质细嫩可口，富含矿物质和蛋白质，烹炒风味更佳，鲜香的口感吸引了众多人群。制作方法简单快捷，食材简单易购，喜爱美食的朋友可以动手试试。

主料

基围虾 ：1斤

辅料

大蒜 ：1颗
大蒜叶 ：1颗
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：2勺
生抽 ：1小勺
生姜 ：适量

具体步骤

1.从头部把虾肠跟头里的脏东西弄干净，虾须摘掉

2.配料切好准备

3.热锅倒油，小火把葱姜蒜爆香

4.倒入虾翻炒变色，加两勺黄酒，一小勺生抽翻炒三四分钟

5.出锅前适量盐，撒入大蒜叶翻炒一分钟就可以出锅了

6.完成

烹饪技巧

从头部一捏把头里脏的和虾肠拉出来。虾线去了干净又不腥。头里的脏的弄干净。不要烧太久，太久了肉质就太老了