关于莲蓉蛋黄月饼的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋粉或面粉：300转化糖浆：240玉米油：90枧水：5盐：3蛋黄或全蛋液：适量辅料馅料：适量咸鸭蛋黄：数个具体步骤1.容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀。2.加入玉米油，拌...

“自制莲蓉蛋黄月饼低油低糖无添加咬一口就上瘾学会不用买。”食材明细主料（饼皮）中筋面粉（180克）转化糖浆（130克）玉米油（45克）枧水（2克）辅料莲蓉馅（720克）咸蛋黄（12个）调料全鸡蛋液（少许（刷月饼皮用））月饼模（一个（100克的））甜味（口味）烤（工艺）...

食材明细主料低粉（170克）色拉油（40克）转化糖浆（90克）辅料枧水（5克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）莲蓉蛋黄月饼的做法步骤1、蛋黄加入白酒浸泡15分钟左右。2、烤箱170度烤7分钟左右出油即可。3、油、转化糖浆、枧水入碗...

“截止昨天晚上今年中秋又做了200多个月饼，有苏式的、广式、冰皮的，做得最多的是苏式，哈哈，发现原来这么爱做苏式，月饼做了这么多，自己还真没怎么尝，昨天晚上还跟那位开玩笑说，今年做了这么多月饼，味道如果都不知道。今年月饼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：100咸蛋黄：5只莲蓉：750辅料枧水：1蛋液：50糖浆：75色拉油：25生粉：10具体步骤1.枧水：10克碱加入40克水，碱水调匀2.转化糖浆倒入盆中3.糖浆里加入1克枧...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：220转化糖浆：150辅料色拉油：50盐：1小苏打：1枧水：4全蛋液：适量具体步骤1.买回来的黄泥咸蛋洗净。2.磕开，去壳，去蛋清，留蛋黄。3.全部磕好的咸蛋黄，...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋面粉：100花生油：25转换糖浆：75枧水：2辅料莲蓉：490咸蛋黄：7个蛋黄水：少许具体步骤1.1：200克的红莲蓉或者白莲蓉均可，浸泡三个小时以上。2.2：冲洗干净后，加...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料莲蓉：300咸蛋黄：4个小麦面粉：80辅料转化糖浆：适量鸡蛋：1个花生油：适量碱水：适量白糖：适量具体步骤1.转化糖浆加入碱水和食用油搅拌均匀，筛入低筋面粉，活成...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料莲子：500富强粉：200辅料转化糖浆：150糖：60枧水：2咸鸭蛋：适量油：50全蛋液：适量具体步骤1.干莲子洗净用压力锅煮熟后放原汁机中2.绞成莲蓉3.锅内放油下莲蓉和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料饼皮：中筋面粉：100枧水：5奶粉：5花生油：30转化糖浆：75馅料：莲蓉：420咸蛋黄：75表面刷液：蛋黄水：(蛋黄1个蛋清1大勺调匀而成)烤焙：：200度，中层，烤5分钟定型后取出来刷蛋...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料花生油：76食用枧水：4转化糖浆：224高筋面粉：28低筋面粉：260辅料蛋黄：40个莲蓉馅：1000具体步骤1.把糖浆和枧水搅拌均匀，2.加入花生油搅拌均匀3.筛入三分之一...

“自制月饼怎能少了莲蓉蛋黄馅月饼，买的莲蓉馅价格高，馅太甜腻入口直刺激牙神经，对我这不喜欢吃太过甜腻的东西的人来说简直就是折磨，中秋节要吃月饼，那就自己动手自做一个自己喜欢吃送人也有面子的高级月饼何乐而不为呢。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：100辅料花生油：25鸭蛋黄：7个莲蓉馅：300奶粉：15转化糖浆：75枧水：25具体步骤1.先将转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中，枧水是自己按碱面和水1:3的比例...

“莲蓉蛋黄月饼这样做，非常简单，新手也适用。”食材明细主料中筋面粉（160克）莲蓉馅（500克）转化糖浆（110克）蛋黄（20个）辅料花生油（40克）碱水（2克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）莲蓉蛋黄月饼的做法步骤1、月饼糖浆110克。2、加入4...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料咸蛋黄：80普通面粉：220转化糖浆：150枧水：2莲蓉馅：320玉米油：50辅料鸡蛋：1个具体步骤1.准备食材：莲蓉馅、咸蛋黄、普通面粉、转化糖浆、枧水、植物油、鸡...

“昨天的纯正莲蓉馅学会了吗？今天来个完整版的莲蓉蛋黄月饼，简单又好吃。参考月龄：12M+”食材明细主料转化糖浆（140g）花生油（30g）中粉（200-210g（普通面粉））辅料枧水（4g）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）莲蓉蛋黄月饼的做法步骤1、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料中筋面粉：100转化糖浆：75辅料奶粉：5枧水：1自制莲蓉馅：75蛋黄：10个玉米油：25具体步骤1.按照广式五香牛肉月饼的饼皮做法和好月饼面团2.鸭蛋黄用油浸泡10小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：144转化糖酱：122橄榄油：38枧水：2辅料馅料：500咸蛋黄：16个具体步骤1.将称好的糖浆倒入盆中，加入枧水。用手动打蛋器搅拌均匀。在盆中加入称好的橄榄...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料中筋粉：100蛋黄：14个辅料转换糖浆：80植物油：20白莲蓉：适量碱水：5高粉：适量具体步骤1.按配方将转换糖浆和植物油放在干净的盆里。2.放入碱水。3.搅拌成均...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料饼皮：：适量中筋面粉：100奶粉：5转化糖浆：75枧水：1花生油：25馅料：：适量莲蓉：750咸蛋黄：10个表面刷液：：适量蛋黄水(蛋黄：1个蛋清辅料具体步骤1.枧水，是一种碱性的水...

“这个饼皮的方子来自于晴天，下厨房找来找去没找到，于是就开一篇新的吧。这个饼皮非常的好用不黏手，而且回油也快，非常推荐！根据晴天描述，是老师傅的方子，当然是非常的靠谱。馅料方面，用了莲香楼和广州酒家的。以前一直在群里...

“最喜欢蛋黄莲蓉月饼，外面买的贵不说总感觉不卫生呢，自己买了食材回家尝试着做，自认为做的很好，味道和卖的没什么两样，味道很好，以后就自己做了，干净卫生哦，吃着放心，宝贝和家人都喜欢!”食材明细主料蛋黄（10个）莲蓉（200克）面粉（30...

“现在，每当离中秋还有一个多月的时候，各大商场和超市就会摆满了各种各样让人眼花缭乱的月饼礼盒，有的几百，有的几千，就是散装的也不便宜，而且主要的是，外表无比豪华无比靓丽，但其实月饼并不怎么样，所有的工夫几乎都是花在包装...

“蛋黄莲蓉—经典广式月饼，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。”食材明细主料中筋面粉（225g）奶粉（15g）月饼转化糖浆（165g）花生油（60g）枧水（3g）盐（1g）辅料莲蓉（适量）新鲜蛋黄（18个）甜味（口...

“.”食材明细主料中筋面粉（82.5g）转化糖浆（58g）花生油（25g）枧水（2g）吉士粉（2g）咸蛋黄（6个（8g左右））白莲蓉（180g）辅料蛋液（适量）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛋黄莲蓉月饼的做法步骤1、准备材料2、将月饼糖浆、花生油，枧水依次倒入...