蔬菜肉丁面的做法 蔬菜肉丁面（手擀面） 蔬菜肉丁面怎么做

“面条无论怎么做宝贝都非常爱吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔬菜肉丁面的做法步骤

• 1、准备卤料所需材料。

• 2、准备高筋粉和玉米粉。

• 3、准备葱姜末。

• 4、在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。

• 5、面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。

• 6、面板上洒适量面粉放上醒好的面团按扁，并擀成饼状。

• 7、把厚的面饼卷在擀面杖上在面板上滚动擀，直至成为大的薄的面皮。

• 8、如图把大面皮折叠摞起来。

• 9、把摞好的面饼切成条。

• 10、把面条弄散以防粘连。

• 11、肉切成丁。

• 12、大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。

• 13、油锅放入肉丁炒至发白。

• 14、放葱姜末炒香。

• 15、放胡萝卜和香菇翻炒。

• 16、放蒜辣酱炒香。

• 17、放入适量水煮至汤汁浓稠。

• 18、放辣椒丁炒至断生即可出锅。

• 19、将炒熟的卤料盛入碗中备用。

• 20、将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。