关于老汤豆腐卷的家常做法的餐饮精选

““老汤豆腐卷”是用卤制鸡胗的老汤和干豆腐煮制而成的。卤制鸡、鸭、肉之后的老汤，特别适合煮制豆制品，因为豆制品吸收汤汁的能力很强。能把汤汁的味道吸附，味道很好。但是一般老汤煮制豆制品之后，就不要再保存了。因为...

食材明细主料干豆腐（1000g（豆腐皮））炖肉老汤（适量）辅料盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）老汤豆腐皮的做法步骤1、准备干豆腐皮1000g。2、卷成卷儿，用线捆好。3、老汤：我用的老汤是炖鸡爪和猪爪的老汤。料包里面有：豆瓣...

“老式家常烧豆腐，是一道以豆腐猪肉作为主要食材，以白糖和醋等作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜可口，味道浓郁，四季可食。”食材明细主料大豆腐（1块）胡萝卜（1根）青椒（1个）里脊肉（100克）鸡蛋（2个）葱（1根）姜（1块）蒜（半头）辅料油（少...

食材明细主料北豆腐（400g）辅料青椒（半根）胡萝卜（半根）鲜香菇（半个）鸡蛋（一个）配料盐（少许）糖（少许）料酒（少许）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常浓汤豆腐的做法步骤1、豆腐切片，鸡蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下锅煎至两面金黄，亦可单面...

食材明细主料豆腐皮（适量）海带丝（适量）肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小红椒（适量）盐（适量）鸡精（少许）鸡蛋（一个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常豆腐卷的做法步骤1、豆腐皮切成长方形。2、肉馅中加入葱花，姜末，打入一个鸡蛋...

“经过泡再煎的豆腐，非常入味，美味不限于肉类，斋豆腐也能出彩。”食材明细主料北豆腐（1盒（比较硬的））辅料葱（2根）腌八角（1朵）花椒（10-15粒）小茴香（10-15粒）五香粉（1/4茶匙）糖（1/4茶匙）盐（1/2茶匙）生抽（3汤匙）鱼露（1茶匙）水（1碗或多些）碗汁生抽（1汤...

“俗话说：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安”，夏日虽炎炎，但肉不能一点不吃，配上豆腐，让你吃得既开心又健康。”食材明细主料北豆腐（100g）辅料洋葱（100g）西红柿（100g）瘦肉（50g）绿叶蔬菜（适量）配料生姜（适量）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）...

“我们都知道豆腐是平常饭桌上的美味佳肴，白白的嫩嫩的用来烹饪之后美味可口，还富含着丰富的蛋白质，算得上是味道与内涵俱全的美食了。在我们的年夜饭中更是桌桌少不了豆腐，豆腐谐音“斗”福，蕴含吉利、祈求新年收获更多的...

“我下班回家时带了块豆腐，老妈已经基本做好了饭，一边忙着盛饭，一边就这么几下子就搞定了一盘嫩豆腐，宝宝还吃得最多，赶紧给忙碌的、怕麻烦的朋友们推荐一下。”食材明细主料豆腐（一块）辅料小葱（适量）生姜（适量）配料油（适量）盐（适量...

“豆腐是优质的植物蛋白质，煎炒炖煮炸，花样真多。今儿个我就来道最家常的豆腐，经过这么简单处理一下，外焦里嫩，还特别入味儿。想吃肉的，再来点肉片，那也是滑嫩嫩的，多吃半碗饭简直小意思。”食材明细主料北豆腐（一块）牛肉（200克）...

食材明细主料豆腐（适量）猪肉（适量）辅料尖椒（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）老抽（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常豆腐的做法步骤1、豆腐切1厘米厚的片。猪...

食材明细主料肉（200g）香菇（适量）洋葱（适量）腐皮（一张）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）香油（适量）胡椒粉（1匙）鸡精（少许）油（适量）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常烧腐卷的做法步骤1、准备肉、腐皮、香菇、洋葱。2、将...

“怎么说呢，老公说味道赶上外面饭馆的了，让我加入年夜饭的菜单。”食材明细主料北豆腐（500克）辅料葱（适量）姜（适量）胡萝卜（半个）黑木耳（少许）蚝油（少许）红油（（郫县豆瓣酱中的）半勺）生抽（适量）糖（3克）盐（3克）鸡精（3克）淀粉（5克）油（适量）原味（口味）煎（工...

“家常菜---家常豆腐”食材明细主料豆腐（1块）胡萝卜（适量）蒜苗（适量）猪肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）蚝油（适量）白糖（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常豆腐的做法步骤1、豆腐切成片。2、不粘锅倒入油放入豆腐...

“最爱的还是家常菜，各种口味的家常豆腐都是我们餐桌经常出现的菜品，今天的这款是湘味的家常豆腐，我有时候会放点肉，有时候不放，感觉都很好吃，也都很下饭。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”食材明细主料卤水豆腐（约450克左右）...

食材明细主料老豆腐（适量）木耳（适量）尖椒（适量）鸡蛋（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）植物油（适量）白糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常豆腐的做法步骤1、木耳提前泡发清...

食材明细主料老豆腐（200克）辅料五花肉（50克）青椒（适量）红椒（适量）蒜苗（30克）木耳（适量）调料豆瓣（25g）老抽（少许）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常老豆腐的做法步骤1、豆腐切三角形，青红椒同样，肉切片，蒜苗切马耳朵。2、油制锅，入油烧...

食材明细主料老板鱼（1斤）辅料豆腐（适量）配料大料（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老板鱼豆腐汤的做法步骤1、将花椒大料放进热油中，烧。烧好之后将花椒大料剔除，继续使用锅中的油。2、在油里放入...

“我家大小子特别喜欢吃豆腐，所以呢总是变着花样做给他吃。这个也偶然间想到的，里面加了他喜欢的肉末和鸡蛋，吃起来很下饭哦。”食材明细主料豆腐（两块）鸡蛋（两个）肉末（适量）辅料青椒（两个）韭菜（适量）配料大蒜（适量）姜（适量）郫县豆瓣酱...

“昨天做酸辣汤剩的金针菇，今天和豆腐一块炒了。一开始只为了解决掉它，后来发现炒出来极好吃，嘿嘿，下次直接老干妈炒金针菇吃个够。”食材明细主料豆腐（适量）辅料金针菇（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料老干妈（适量）其他（口味）煎（工艺）半...

“鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼，当然也可以用其他的鱼头，只是要买大一点的。鲢鱼头富...

“四川人做菜大多数以豆瓣为主~郫县豆瓣是四川有名的特色，不管是回锅肉，鱼香肉丝，还是麻婆豆腐都需要郫县豆腐，有了郫县豆腐好像就不需要其他调料，有它就美味！！”食材明细主料豆腐（适量）郫县豆瓣（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）...

食材明细主料豆腐（适量）辅料平菇（适量）配料黄酱（适量）郫县豆瓣（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常豆腐的做法步骤1、豆腐切成片放盐水里面泡一会。2、把葱，姜，蒜切成沫，平菇切成丁。3、把泡过...

食材明细主料豆腐（一块）辅料老汤（600ml）配料油（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老汤卤豆腐的做法步骤1、豆腐一块、老汤600ml。2、把豆腐切块，放在吸水纸巾上，沥水。3、锅中放油，烧至6成热，放入豆腐炸制。4、炸至到外皮...

“老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。没有老汤，用浓汤宝代替也可以。”食材明细主料干豆腐（200克）芹菜（100克）辅料葱（适量）生抽（2匙）盐（适量）胡椒粉（少许）鸡精（少许）水淀粉（适量）...