关于干烧平鱼的家常做法的餐饮精选

“干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥...

“鲜香味美的干烧平鱼是鲁菜的官方菜谱，此鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味最清腴，鲜嫩可口。平具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消...

“附带干鱿鱼泡发方法。”食材明细主料干鱿鱼（适量）辅料葱姜蒜末（适量）食用碱（适量）猪肥肉（适量）调料盐（适量）生抽（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步骤1、干鱿鱼浸泡在温水中3小时。2、清...

“这个季节磁鱼大量上市了，买点红烧，鲜美下饭。”食材明细主料磁鱼（适量）辅料玉米油（适量）玉米淀粉（适量）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）花椒（一小把）八角（一两个）桂皮（一块）小茴香（适量）糖（少许）盐（少许）料酒（适量）蚝油（一勺）酱油（两勺）清水（适量）咸鲜（口味）烧...

“孩子爷爷钓的鱼，孩子奶奶给收拾的挺干净的，早上送过来，我中午把鱼烧了，味道还不错～”食材明细主料鱼（几条）辅料淀粉（适量）食用油（适量）葱（适量）蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）水（适量）花椒（几粒）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺...

食材明细主料平子鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）豆瓣酱（适量）白糖（适量）大料（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干烧平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、平子鱼收拾干净，沾干面粉。放油锅炸制。3、将平子...

“平鱼，在海鱼里算得上数一数二的了，排名比目鱼靠前的啊！”食材明细主料平鱼（4条）辅料甜面酱（适量）葱姜蒜（适量）酱豆腐（一块）红糖（4-5勺）生抽（适量）盐（适量）老抽（适量）大料（适量）醋（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常红烧平鱼的做法...

“所谓“一平二快三鳎鰢”中的一平就是说最好吃的鱼是平子鱼，二是快鱼，三是鳎鰢，即比目鱼。平子鱼肉厚味美，营养丰富。干烧平子鱼简单易做，是家常菜之一。”食材明细主料平子鱼（适量）辅料葱姜蒜（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺...

食材明细主料鲤鱼（一条）辅料料酒（适量）盐（适量）红辣椒（几个）葱姜（适量）白糖（适量）醋（适量）老抽（适量）油（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常烧鲤鱼的做法步骤1、活鲤鱼收拾干净控水备用。2、锅中热油开始煎鱼，这个鱼太大了，所以我...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟平鱼相信大家应该都见过吧特别是在沿海地区比较常见、平鱼是鲳鱼的一种大概也叫银鲳，平鱼做法比较多，煎、炸闷炖蒸，各有各的特色鲜而细嫩平鱼我一般喜欢...

“年年有鱼，年年有余。春节的餐桌上少不了鱼，平鱼肉质细嫩，营养美味，而且刺少，好吃好做还好拾掇，今天我来分享一款烧平鱼。”食材明细主料平鱼（一条）鸡蛋（一个）辅料葱（一段）姜（几片）料酒（一勺）酱油（两三勺）盐（少许）糖（适量）食用油（适量）水（适量...

“买的小平子鱼，家常熬鱼，和米饭很配的。”食材明细主料平子鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）酱油（适量）醋（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常熬平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、平子...

食材明细主料冰鲜黄花鱼（一条）辅料洋葱（少许）胡萝卜（少许）干香菇（4-5个）豆豉（适量）佐料料酒（适量）盐（少许）生抽（适量）葱（适量）糖（少许）醋（少许）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常干烧黄花鱼的做法步骤1、冰鲜黄花鱼洗净，正反...

食材明细主料鲫鱼（两条）辅料香菜（适量）蒜末（适量）调料花椒（适量）大料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料汁胡椒粉（适量）生抽（2勺）老抽（半勺）蚝油（半勺）盐（适量）香醋（2勺）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、葱、...

“【所谓干烧鱼是指，鱼炖熟装盘后，锅中的鱼汁不用水淀粉收稠，而是把汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时，离火，将汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这种方法称“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。】——摘自网...

“好几天没有吃鱼了，今天午餐烧平鱼，鲜香美味，味道棒极了。”食材明细主料平鱼（6条）辅料葱（15克）姜（4片）蒜（6瓣）八角（1个）花椒（20粒）面粉（20克）食用油（15克）蔓越莓果（40克）调料冰糖（3块）生抽（15克）郫县豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（...

食材明细主料鲤鱼（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料油（适量）干辣椒（适量）八角（适量）姜（适量）洋葱（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）生抽（适量）醋（适量）黄酒（适量）蒜（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常烧辣鱼的做法步骤1、野生鲤鱼，昨天钓的。2、...

过年过节，大鱼大肉是每个家庭必备的菜，做一道干烧平鱼，又好吃，又可以一展身手。干烧平鱼属于鲁菜，有一个很好的寓意，叫做“太平盛世”。这道菜做法简单，营养丰富。平鱼肉质比较细腻，味道鲜美。平鱼其实就是我们常说的鲳鱼，有很...

“最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚...

“自己在家做的烧平鱼味道更传统、而且价格大都比外边便宜，做法比较简单，不用费时费力。加入干菜烧的平鱼滋味更胜一筹，干香透鲜不想多来碗都难。”食材明细主料平鱼（（鲳鱼）500g）辅料梅干菜（100g）配料猪油（10g、）食用油（适量）料酒（2...

食材明细主料小平鱼（四条）辅料面粉（少许）花椒（适量）八角（适量）葱（适量）盐（适量）白糖（适量）黄豆酱油（适量）红辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧小平鱼的做法步骤1、新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。2、切花刀。3、...

“记者手记：之所以用家常烧代替红烧，记者采访了部分烹饪大师，大家的意见是家常烧的做法时间长，慢火入味、鱼肉嫩，不勾芡，更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味，不要放的太多，以免出现甜味和酸味。...

食材明细主料小平子鱼（六条）辅料葱（适量）尖辣椒（两个）八角花椒（适量）盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）香醋（适量）甜面酱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）家常小平鱼的做法步骤1、小平子鱼六条。2、去内脏去腮，洗...

““带鱼”，在我国经济困难时期和目前的小康社会，都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃，总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。带鱼的肉质细嫩脂肪适中，鱼刺虽比...

“天津是沿海城市，所以天津人对海鲜很是偏爱，日常餐桌上自然少不了鱼虾之类的菜肴。”食材明细主料平鱼（一条）辅料红烧酱油（两小勺）生抽（两小勺）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（两小勺）白糖（一小勺）八角（一个）葱香（口味）烧（工艺）一小时（耗...