银杏椰奶炖芋仔的做法 银杏椰奶炖芋仔怎么做

“随着炎热天气的到来，喜欢吃甜品的人越来越多，各式甜品店里人满为患。其实很多甜品我们在家也一样可以制作，每天做个甜品给自己和家人吃。既解暑又非常营养，最重要的时还很美容养颜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

银杏椰奶炖芋仔的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将芋头清洗干净，去皮。

• 3、将山药清洗干净，去皮。

• 4、芋头切厚片备用。

• 5、将芋头，山药放入蒸锅蒸30分钟。

• 6、取出山药切厚片。

• 7、芋头切滚刀块。

• 8、将生的银杏果放入水中煮20分钟，去皮备用。

• 9、煮锅中加少量水，放入切好的芋头、上药、银杏果，生姜一片大火煮开。

• 10、加入椰奶炖煮10分钟。

• 11、加入淡奶炖煮5分钟。

• 12、加入冰糖。

• 13、准备新鲜的薄荷叶。

• 14、将薄荷叶清洗干净，切碎备用。

• 15、加入冰糖后再炖3分钟，将生姜捞出。

• 16、最后撒上薄荷叶即可。

小窍门

1、银杏果买回来带壳放水里煮熟，剥去外皮，炒菜。炖汤都可以。

2、薄荷叶不要放太多，主要是提味，要尽量切碎。

3、银杏果一次不要吃太多，因为有小毒。

4、我用的荔蒲芋头，很好吃，用芋仔也可以。

5、放生姜可以使甜品既有甜味又没用那么腻。