关于葱油龙胆鱼的做法的餐饮精选

食材明细主料龙胆鱼（600g）辅料黄酒（20g）蒸鱼豉油（15ml）盐（3g）葱花（30g）葱段（10g）姜丝（10g）植物油（15ml）猪油（15g）葱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油龙胆鱼的做法步骤1、将龙胆杀好，鱼身两面开花刀，放在盘中，在鱼肚内和鱼身上抹上料酒，盐...

“我们这里以前很少吃龙头鱼，我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼，平子鱼，快鱼，黄花鱼，带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛，买了点龙头鱼，总觉得这种鱼有一股子怪味，用香葱做葱香的。”食材明细主料龙头鱼（适量）香葱（适量...

“带鱼的通常做法是煎、炸、烧多一些。其实只要自己喜欢，任何一款菜肴都可以变换方法试一试，“烹调”的概念就是烹熟调味，熟和调味相辅相成，缺一不可。这道“葱油带鱼”就是用清蒸的方法把带鱼蒸熟，然后用味极鲜调味，最后浇...

“葱油鲍鱼做法并不复杂，鲍鱼的处理也不麻烦，鲍鱼就一个壳相比之下还算是干净的，鲍鱼壳需要用刷子刷干净，因为鲍鱼肉还要放到壳里，这样上桌才能留存住鲍鱼的鲜味，当然也更好看呀。”食材明细主料鲍鱼（6只）调料生抽（1勺）老抽（半勺...

“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸...

“鱼肉鲜嫩”食材明细主料鲤鱼（1条（2.5斤））葱白（稍多一些）姜（1小块）香菜（少许）大料（1个）花椒（1把）辅料油（适量）一品鲜酱油（5-6小勺）醋（2小勺）糖（2小勺）胡椒粉（1小勺）盐（3小勺）味精（少量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油鲤鱼的做法步骤1、...

“鳕鱼营养价值高，鱼肉雪白，肉质嫩滑结实而味淡。用清蒸葱油的方法来烧，口味咸鲜，唇齿留香。”食材明细主料鳕鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）调料油（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油鳕鱼的...

食材明细主料鳊鱼（一条）辅料生姜（适量）大蒜（适量）葱（适量）配料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱油鳊鱼的做法步骤1、将鳊鱼清理干净，用料酒腌15分钟左右。2、上锅蒸鱼，同时可以将生姜、大蒜...

“其口味特点主要体现为：葱香清爽，甘鲜微辣。葱香浓郁，咸鲜味厚由于不同菜肴风味所需，或略有回甜。在中国北方地区人们以葱调和五味的菜肴甚多，尤其适于在秋冬季食用。”食材明细主料龙利鱼柳（500克）莴笋（300克）辅料香葱（1把）生...

“龙胆石斑鱼有点小贵！偶尔吃吃也好！味道真不赖！”食材明细主料龙胆石斑鱼（一斤半）辅料蒸鱼豉油（两勺）姜（几片）葱（几根）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸龙胆石斑鱼的做法步骤1、鱼清洗干净，把姜片分别放在鱼身上和鱼下面，让...

食材明细主料乌鱼片（适量）辅料姜（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）葡萄籽油（适量）料酒（适量）葱（适量）葱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葱油鱼片的做法步骤1、鱼片加入盐、料酒、姜葱腌制2、葱切碎3、腌制好的鱼片放入盘中放入蒸锅中大...

食材明细主料黄鱼（1条）辅料白糖（0.5匙）醋（3汤匙）酱油（1汤匙）葱（2棵）大蒜（2棵）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油葱黄鱼的做法步骤1、切蒜2、加水放蒜3、划三刀4、放入锅中5、盖上锅盖6、再次切蒜和葱7、加醋、酱油、大蒜和白糖8...

食材明细主料小龙胆鱼（2条）辅料蒜头（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酱烧龙胆鱼的做法步骤1、龙胆鱼处理好洗净备用。2、蒜头和生姜剁碎备用。3、锅中热油，放入龙胆鱼。4、...

食材明细主料番茄（2个）龙胆鱼尾（1个）辅料姜片（适量）葱花（适量）调料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄龙胆鱼尾汤的做法步骤1、生姜洗净切姜片备用。2、龙胆鱼吃剩下一个鱼尾，斩件将鱼肉片...

食材明细主料桂鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）蒸鱼豉油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油桂鱼的做法步骤1、洗净新鲜桂鱼，鱼身斜刀正反面划几道。葱切段，姜切丝，把姜葱塞到鱼肚子里2、鱼身淋上老酒，蒸锅水烧开，放入鱼大火...

食材明细主料葱花（适量）辅料鲳鱼（1条）姜片（少许）料酒（少许）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油鲳鱼的做法步骤1、鱼提前用料酒腌制15分钟，然后冲洗一下，抹上盐姜片垫底上锅蒸。2、13分钟后端出，倒出多余汤汁，留少许，撒上...

“一鱼三吃，这是用中间部分的背部，做的葱油鲽鱼，很鲜美。”食材明细主料鲽鱼（1条）蒸鱼豉油（15克）花生油（2汤匙）葱（1棵）蒜瓣（几瓣）辅料菠萝酒（小许）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱油鲽鱼的做法步骤1、鲽鱼处理干净。2、头尾切下...

食材明细主料珍珠龙胆鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）清蒸龙胆鱼的做法步骤1、活鱼洗净，刮掉身上粘稠液体，在身上划三刀，适量盐，料酒腌渍2、水烧开后，放入鱼3、大火蒸6-8分钟，倒入蒸鱼豉油，热油爆香加花椒葱花...

食材明细主料龙利鱼（适量）香葱（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右；2、香葱洗净，不用切，备用；3、不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在...

“鲈鱼富含蛋白质、维生素、还含有钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。家庭中食用鲈鱼的方法多用于清蒸或红烧。今天分享另一种做法叫葱油鲈鱼，做法简单，原汁原...

食材明细主料鲫鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）热油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱油鱼的做法步骤1、鲤鱼清理干净打花刀，葱姜塞入鱼肚里。2、鱼身上抹盐和料酒。3、上...

“乍一看，觉得这碗面没有什么特别的地方，但是因为加入了猪油熬的葱油，一下子就能打开味蕾，不信可以试试！”食材明细主料面条（适量）红葱头（适量）猪油（适量）辅料浓汤宝（1个）盐（少许）葱香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油龙须面的做法...

食材明细主料财鱼（适量）辅料香葱（适量）盐（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）蒸鱼豉油（适量）姜（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱油财鱼的做法步骤1、财鱼一条，2、用盐，生抽，姜，料酒腌制一小时，3、去汁和渣。4、放上香葱，5、淋上蒸鱼豉...

食材明细主料扁鱼（1条）辅料油（适量）小葱（适量）美味鲜酱油（适量）蒜（适量）姜（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油扁鱼的做法步骤1、准备材料，鱼背上切几刀。2、锅里放入开水，把鱼放入锅里煮，水开煮...

“葱油看似平平无奇，却总能为食物增色。面条里加点它，已经格外诱人，同肉类搭配，更是能完美提鲜增香～”食材明细主料带鱼（1条）植物油（4勺）葱花（2勺）辅料姜（2片）盐（1/2匙）料酒（1勺）蒸鱼豉油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）葱油带鱼...