番茄龙胆鱼尾汤的做法 番茄龙胆鱼尾汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄龙胆鱼尾汤的做法步骤

• 1、生姜洗净切姜片备用。

• 2、龙胆鱼吃剩下一个鱼尾，斩件将鱼肉片出，加入少许料酒和姜片抓匀腌制一下。

• 3、番茄去皮切薄片。

• 4、香葱洗净切葱花。

• 5、砂锅热油爆香姜片。

• 6、放入番茄翻炒出汁。

• 7、少许盐调味。

• 8、加入清水，少许生抽煮开煲20分钟，煲至番茄汁浓稠，可适当添加少许番茄酱。

• 9、番茄汁煲好后放入鱼尾，大火煮开。

• 10、再把鱼片也铺在锅里，煮开至鱼断生。

• 11、出锅前洒上葱花和胡椒粉即可。

• 12、成品。

• 13、成品。