飘香牛肉辣酱的做法 飘香牛肉辣酱怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

飘香牛肉辣酱的做法步骤

• 1、花生用烤箱烤熟，预热五分行，上下120度8分钟，具体温度时间根据各人家烤箱不同自行调整，可2分钟两分钟的调试（自己烤的花生香脆，比商店现成的要好吃）

• 2、将烤好的花生，去掉红皮，可以用手搓揉，然后去窗口用吹风机吹掉红皮屑

• 3、洗净红辣椒

• 4、将花生碾碎（我用的碗碾碎的），将红辣酱切碎

• 5、将牛肉切丁

• 6、将牛肉放高压锅煮开撇沫

• 7、高压锅内放老抽20毫升，以及花椒大料麻椒香叶肉蔻桂皮等佐料！盖上盖子压20分钟！

• 8、压好的牛肉取出，肉汤留着

• 9、葱姜蒜切碎

• 10、将甜面酱，香其辣酱，郫县豆瓣酱，阿香婆辣酱，倒在一个碗里加入煮牛肉的肉汤，搅拌均匀！

• 11、炒锅放底油爆香葱姜蒜

• 12、加入煮好的牛肉翻炒

• 13、加入辣椒翻炒

• 14、加入拌好的酱料翻炒

• 15、大功告成！美美的享用吧！

小窍门

家里没有烤箱或者实在懒.可以买熟花生，甜面酱和香其辣酱的比例可以根据自己口味调配