飘香水煮牛肉的做法 飘香水煮牛肉怎么做

“一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料，这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制，在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

飘香水煮牛肉的做法步骤

• 1、准备一块儿上好的牛腰柳肉，去掉筋膜，切成沿着纹理切成薄片。

• 2、加入少许的盐，再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。

• 3、最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀，腌制十分钟。

• 4、把少许黄豆芽洗干净，锅里煮熟，放进一会儿装牛肉的盘中，

• 5、切好所有的配料。

• 6、热锅起油。放入青蒜苗，大蒜，八角。花椒炒香。

• 7、放入德庄火锅底料炒出，炒出红油。

• 8、放入清水，大火煮开，

• 9、放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。

• 10、放青蒜苗叶子。关火。

• 11、把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。

• 12、放上香菜，辣椒面。干辣椒段。

• 13、淋上热油，撒上白芝麻。

• 14、非常的美味哦。

小窍门

里面的素菜肯可以根据个人的口味来一定要先煮熟。