巧做双茄的做法 巧做双茄怎么做

“茄子向来油少了很难做出好吃的菜来,这次做了一个用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女儿很喜欢...”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧做双茄的做法步骤

• 1、茄子洗净。

• 2、把茄子切成3公分厚的片两面都切成花,容易进味。

• 3、所有茄子切完用盐稍腌入味。

• 4、一个鸡蛋加淀粉打匀。

• 5、锅里放两勺油。

• 6、把茄片沾蛋糊。

• 7、下油锅煎至两面金黄,出锅。

• 8、锅里放一点油.加入蒜粒煸炒。

• 9、下入番茄沙司.白糖煸炒,加点水。

• 10、看浓度好了就可以关火了。

• 11、浇到煎好的茄片上。

• 12、这道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。

小窍门

1.一定要用全蛋糊,做出来口感才好.