南瓜奶香馒头的做法 南瓜奶香馒头怎么做

“用南瓜做馒头，纯天然又营养，黄灿灿的美，倍添食欲。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜奶香馒头的做法步骤

• 1、提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。

• 2、将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。

• 3、加入南瓜泥。

• 4、用酵母水和成光滑面团。

• 5、和好的面团盖紧松弛15分钟。（哈～广东天气暖和，15分钟面团就已经泡泡的了）

• 6、取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份。

• 7、搓圆。

• 8、排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。

• 9、发酵好的生面胚。

• 10、上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。

• 11、成品出锅～非常的松软。

小窍门

面团揉好后松弛15分钟就可以了，关键是整形好后必须发酵至两倍大才上锅蒸。