花儿豆沙包的做法 花儿豆沙包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花儿豆沙包的做法步骤
1、把除红豆沙外的所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2、醒好的面团下成小剂子。
3、擀成圆片,包上适量红豆沙。
4、收严剂口,摁扁。
5、再擀开,用刀划成四份,中间不要切断。
6、把相对的两片对折捏紧。
7、再把两个边角分别捏在一起,如图所示。
8、剩下的两片也对折捏紧。
9、还是把两个边角分别捏在一起,如图所示。
10、翻过来,轻轻摁一下。生坯就做好了。
11、依次做好,放入蒸格上发酵至2倍大。
12、发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
13、成品图。