准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
高粉 :
300小笨鸡蛋 :
1个 牛奶 :
160 辅料
红
豆沙 :
180盐 :
3 黄油 :
20砂糖 :
20酵母 :
4 具体步骤
1. 除黄油、红豆沙外的所有材料混合揉成光滑面团,加黄油揉至出膜。盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至2.5倍大。
2. 排气,分割成8等份,滚圆。饧20分钟。
3. 其中一块擀开,放入豆沙馅,收口朝下。其余7块同样操作。
4. 放入抹过黄油的8寸蛋糕模,置温暖湿润处发酵40分钟。刷蛋液,撒芝麻。
5. 烤箱预热180度,中下层,上下火,25分钟。上色过深时盖锡纸。