豆沙包的做法 2020一起跨年！！豆沙包 豆沙包怎么做

“自制庆丰豆沙包子，边吃边看习大大跨年贺词😋😎🤩🤩🤩”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙包的做法步骤

• 1、放心，照我的步骤一步步去做，你也能在家吃到习大大吃的庆丰包子，不过是豆沙的😋😘😝🤣🤣🤣

• 2、面粉300g

• 3、温水170g

• 4、安琪酵母

• 5、3.5g

• 6、把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。

• 7、把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团

• 8、揉面：先用手腕的力气把面团向前推

• 9、四个手指拉回

• 10、揉成横向的长面团

• 11、面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟

• 12、3光：板光、手光、面光。

• 13、这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候

• 14、发酵完成：是之前1.5～2倍大

• 15、戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。

• 16、揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉

• 17、切段，刀板上撒少许面粉

• 18、用擀面杖

• 19、包子用的面皮：中间厚，边缘薄

• 20、最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟

• 21、出锅！！

小窍门

1.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命🤣🤣🤣😎😜
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。