美味花儿豆沙面包怎么做好吃又简单
花儿豆沙面包，有没有那么一款面包看起来美味可口制作又简单呢？别急，恰好这里有一款，不仅还要有属于面包的麦香还有甜糯，软滑甜香，宜四季食用的豆沙做馅，完美二合一口感独特，外形还是可爱的花的形状，老少皆宜更是受到小朋友的喜爱。
主料
全脂奶粉 ：8蛋液 ：20
温水 ：105
高筋面粉 ：200
盐 ：2
白砂糖 ：25
酵母 ：3
黄油 ：20
辅料
红豆沙 ：150涂表面的蛋液 ：适量
具体步骤
1.除了黄油和红豆沙以外，所有面团材料放入厨师机揉到微微出膜，放入黄油继续揉到完全阶段。盖上保鲜膜发酵。
2.盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
3.取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。等待的时间称量豆沙馅，25克一份滚圆备用
4.取一个面团压扁，放入事先称量好的豆沙馅。
5.收口收紧捏实。
6.将面团向下，轻轻压扁，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破豆沙露出。
7.用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层，一定要慢慢的，千万别切透，不要在硅胶垫上操作哦，防止切坏！
8.切好后从侧面卷起。一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开。
9.抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。
10.全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放到温度38度,湿度85度的环境中发酵,我是在烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水。
11.发酵至两倍大。
12.取出刷鸡蛋液，送入热好180度的烤箱中层，上下火180度，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸。
13.出炉！趁热吃一个，好香！还有余温时，放保鲜袋密封存放。
1、不要贪心放太多豆沙馅，容易擀破皮露出豆沙，不好操作，也影响美观。
