猪肉芥菜馅饼的做法 猪肉芥菜馅饼怎么做

“皮薄馅足，鲜香味美，芥菜有一股特殊的香味，很受欢迎哦”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉芥菜馅饼的做法步骤

• 1、面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发。（我是头天晚上和好面团放冰箱里的，这样第二天早上做就不紧张了）

• 2、猪肉剁成末（用五花肉更香）

• 3、芥菜、葱洗净

• 4、锅中放水烧开滴几滴油，放入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分

• 5、芥菜、葱切细，和虾皮、肉末放在一起，加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅

• 6、拌好的馅分成6份

• 7、饧发好的面团分成6份

• 8、小面团擀成中间厚四周薄，放上馅料

• 9、左右手配合收好口，全部做好

• 10、压扁

• 11、电饼铛放油烧热，放入做好的馅饼胚

• 12、翻面再烙至熟

• 13、皮薄馅足，鲜香味美