茼蒿猪肉馅饼的做法 茼蒿猪肉馅饼怎么做

“我觉得春节的餐桌也离不开馅饼，初一的饺子初二的面，初三的合子往家转……是不是有这么句话。合子就是馅饼，能往家转的一定是圆形的，只有圆形的才会转哦。那就烙几个馅饼吧，我喜欢圆形的馅饼，过年过的就是团圆嘛，圆形的东西都有团圆的好意头。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茼蒿猪肉馅饼的做法步骤

• 1、向面粉中缓慢多次的的倒入清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。

• 2、用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

• 3、猪肉馅加水搅打上劲。

• 4、将茼蒿洗净切碎。

• 5、将肉馅与茼蒿混合，加入葱花。

• 6、加入上述调料，最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上，然后攥上一把筷子将馅料拌匀。

• 7、将面团取出滚成长条。

• 8、揪成均匀的剂子，搓圆按扁。

• 9、擀成皮。

• 10、取一张皮，在皮中央放上馅料。

• 11、像包包子一样转圈捏起来。

• 12、锅中倒入适量的食用油烧热，将包子收口朝下放进锅中，按扁。

• 13、两面全都烙至金黄色。

• 14、盛出装盘就可以吃了。

小窍门

烙饼的时候，大火小火灵活调整。