韭菜猪肉馅饼的做法 韭菜猪肉馅饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜猪肉馅饼的做法步骤

• 1、200克面粉倒入150克清水，放入酵母用筷子绞成一个非常软的面团，醒发30分钟（屋内温度25°以上）。

• 2、葱、姜、花椒倒入开水，泡20分钟。

• 3、猪肉，姜末切好。

• 4、倒入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、葱姜、花椒水。

• 5、搅拌均匀。

• 6、韭菜洗净。

• 7、韭菜切好。

• 8、韭菜、姜末放入肉馅。

• 9、拌匀备用。

• 10、手上抹一点油，取面团这样不会粘手，放入馅料。

• 11、用手把面皮拉长，叠盖法把馅包住。

• 12、锅内放一点油烧热，放盐馅饼两面煎至黄，倒入清水，馅饼的3%1，盖上锅盖烧开转中火烧6分钟。

• 13、水分烧干，小火慢煎表皮金黄酥脆。

• 14、香软。

• 15、这样做的馅饼，皮薄馅大。

• 16、成品图。