肉三鲜的做法 肉三鲜怎么做

“小年，北方民间讲究吃饺子，包了虾仁韭菜肉的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉三鲜的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、面和好，盖上湿布醒发半小时。

• 3、虾仁解冻，去虾线，肉切碎。

• 4、虾仁用料酒、盐腌20分钟。

• 5、虾仁(连腌的料酒都)倒入猪肉中拌匀，放入生抽、蚝油、葱花、鸡精、花椒粉、香油、盐向一个方向搅拌。

• 6、放油拌匀。

• 7、韭菜洗净控水切碎，放入肉馅中，韭菜上擞勺油，索住水分。

• 8、拌匀。

• 9、面揉好擀皮。

• 10、包上馅。

• 11、水烧开下水煮饺子，大概煮7分钟。

• 12、盛出。

• 13、每个中都1个大虾仁，鲜。