猪肉三鲜杏鲍菇盒子的做法 猪肉三鲜杏鲍菇盒子怎么做

“今天正月初八:盒子加八，越过越发。北方人的传统在大年初八的早上吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。今天我就做了盒子和饺子一起上桌，选用偏瘦一点的猪肉馅，加上杏鲍菇和虾，胡萝卜切成碎末，鲜嫩多汁，薄皮大馅，营养丰富，吃起来欲罢不能啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉三鲜杏鲍菇盒子的做法步骤

• 1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

• 2、手工剁肉馅儿，加少许清水搅打一下，因为我用的是偏瘦一点的肉，防止做馅儿发干。

• 3、木耳泡发去蒂洗净。

• 4、切成碎末。

• 5、我用的煮熟的大虾，个人觉得既入味又防止有腥味，去皮去头切成小粒。

• 6、杏鲍菇胡萝卜洗净。

• 7、杏鲍菇切成片。

• 8、入开水锅里面烫一下捞出。

• 9、过凉。

• 10、切成碎末，攥出水分备用。

• 11、胡萝卜切成碎末。

• 12、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

• 13、姜末香葱末。

• 14、肉馅儿中加入少许生抽，蚝油，鸡精，香油，花生油，盐，朝一个方向搅拌均匀。

• 15、把所有食材放入小盆里。

• 16、搅拌均匀备用。

• 17、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，要小一些才精致好看哦。

• 18、另取一张皮捏紧，用拇指压出花边。

• 19、这样盒子就包好了，顺便也包了一些饺子。

• 20、煮锅内注水烧开，放入盒子，煮至全部浮起，约三四分钟即可。

• 21、装盘上桌。

• 22、有木有垂涎三尺啊哈哈😄。

• 23、咬一口鲜嫩多汁，好美味啊！

• 24、薄皮大馅儿，好吃看得见！