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梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做

梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做

食材明细

主料
  • 泥鳅 (500g)
  • 梅菜干 (50g)
辅料
  • 干辣椒 (2g)
  • 鸡精 (3g)
  • (4g)
  • 葱花 (15g)
  • 料酒 (15ml)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

梅菜干炒泥鳅的做法步骤

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第2张

    1、泥鳅放入清水养1天,吐尽胃里赃物。

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第3张

    2、将泥鳅倒入沸水烫一下,马上捞出洗去表面粘液。梅菜干泡发洗净切碎,入高压锅压熟捞起挤干水分。

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第4张

    3、热锅放油烧热下泥鳅炸酥捞起。

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第5张

    4、锅里留一些底油烧热,下姜蒜爆香再放入梅菜干、泥鳅干辣椒、料酒慢慢焙至干酥。

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第6张

    5、撒上葱花、盐、鸡精拌炒均匀即可。

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第7张

    6、成品

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第8张

    7、成品

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第9张

    8、成品

  • 梅菜干炒泥鳅的做法 梅菜干炒泥鳅怎么做 第10张

    9、成品