猪肉西葫三鲜包子的做法 猪肉西葫三鲜包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉西葫三鲜包子的做法步骤

• 1、安琪酵母用温水化开，与普通面粉混合均匀。

• 2、活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

• 3、猪肉洗净控水，先切成小块儿，再放入料理机打碎。

• 4、猪肉用小熊料理机打碎，倒入少许清水调开。

• 5、加少许酱油生抽蚝油上色调味。

• 6、加少许鸡精，盐，香油调匀。

• 7、放入葱姜末。

• 8、西葫去皮去瓤。

• 9、洗净。

• 10、用擦丝器擦成细丝，加少许盐，杀出水分。

• 11、虾仁洗净切成小段儿。

• 12、鸡蛋炒碎盛出备用。

• 13、西葫攥出水分，切两刀断开。

• 14、所有食材放入盆里。

• 15、活匀备用。

• 16、面团发酵完成。

• 17、揉匀排气，静置十分钟。

• 18、揪成均匀的剂子。

• 19、擀成包子皮，边缘薄，中间厚。

• 20、放入馅儿。

• 21、放入猪肉西葫芦馅儿。

• 22、依次做好所有的包子。

• 23、放蒸锅内二次醒发十五分钟。

• 24、开火上汽后蒸十分钟即可关火，等二分钟再开锅。

• 25、成品图！